草莓号称“水果皇后”，它的营养素易被人体消化、吸收，也不会受凉或上火，是老少咸宜的健康食品。
食用草萄能促进入体细胞的形成，有益于维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能，促进伤n愈合，能促使抗体的形成，增强人体的抵抗力，并且有解毒作用。
草萄有益心健脑的特殊功效，它所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。据美国农业研究中心研究发现，在能够降低癌死亡率的8种食品中，草蕾居十首位。
草菇含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动．排除多余的胆固醇和有害重金属。草萄是跃酸含量丰富的食物．在体内可以吸收或是阻止人体对化学致癌物质的吸收，且冉防癌作用。
食用草蕾对冠心病、高6n压、高血脂、动脉硬化、便秘、贫血、肺结核、气虑、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草苏更是孕妇和老牛人不可多得的保健食品，也是对女性很好的美容住品、对头发、皮肤有很好的滋养作蝴。
单耸富台钾，有帮助预防高血压的功效。草萄含糖量低，坟糖尿病患者也可以吃草营，但每次最多吃5—6颗就可以了。
草苗中所含的胡萝卜素是维生素A的重要来源，且有明目养肝的功效，对视力和贫血且百一定的滋补作用。
此外，草菇还具有清肺化痰、补血补虚、润肠通便的功效，常食可增进消化，对防止心血管疾病也有好处。（内容由救护车出租服务中心提供)